El
germen de trigo constituye la parte viva del grano y contiene todos
los constituyentes necesarios para el crecimiento de la futura planta.
¿Cómo
se obtiene?
Se obtiene mediante la molienda del trigo puro.
¿Cuáles
son sus propiedades?
Es la fuente natural más rica de vitamina E,
uno de los antioxidantes más potentes. Como tal, protege a
las células frente a la posible agresión de los radicales
libres. La vitamina E es necesaria para el mantenimiento y estabilidad
de las membranas de las células.
Contiene también aminoácidos de gran
valor biológico, ácidos grasos esenciales (el cuerpo
no los puede sintetizar y se han de obtener a través de la
alimentación), vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, ácido
pantoténico), sustancias de acción antianémica
y minerales como manganeso, cobalto y cobre, cinc, hierro.
Germen de trigo como complemento dietético
Aunque el germen de trigo es beneficioso para cualquier
persona, se halla especialmente indicado en las siguientes situaciones:
estados carenciales relacionados con dietas inadecuadas
o enfermedades que impiden la asimilación normal de los nutrientes,
circunstancias en las que el organismo requiere un
mayor aporte de proteínas: embarazo, crecimiento, infecciones
crónicas, hemorragias...
Es común encontrarlo en copos o granulado.
En caso necesario, se aconseja tomar de 1 a 2 cucharadas pequeñas
al día.