Las
semillas de Girasol contienen de 20 a 25% de proteínas.
Esta proteína es relativamente bien equilibrada, en cuanto
a su composición en aminoácidos y es especialmente rica
en isoleucina y triptófano, dos aminoácidos esenciales.
Por el contrario es pobre en lisina, como sucede con el maíz;
y a diferencia de la proteína de la soja, que tiene un alto
contenido de este aminoácido. Tiene, no obstante, la ventaja
de poseer una buena proporción de metionina y cistina, dos
aminoácidos, poco abundantes en ambos: el maíz y la
soja.
Las
semillas de Girasol también contienen mucho hierro,
calcio, fósforo, sodio y potasio, vitaminas del grupo B (tiamina,
riboflavina y niacina), beta-caroteno (precursor de la vitamina A)
y vitamina de E (tocoferoles). Entre todos los aceites vegetales,
el de Girasol posee el más alto contenido en alfa-tocoferol,
la forma más activa de la vitamina E.
Marca:
Trimen Eco.
Ingredientes:
Semillas de Girasol procedentes de agricultura ecológica.
Presentación:
Envase al vacio compensado de 250 grs.
Origen:
España.